오피니오네이티드어바웃다이닝은 최초로 요리상을 시상
뉴욕, 2016년, 5월 23일 /PRNewswire/ -- 미식가들을 위해 전세계 레스토랑의 순위를 매기는 유수의 오피니오네이티드어바웃다이닝(Opinionated About Dining (OAD))은 2016년 "유럽 최고의 100 대" 레스토랑 순위를 발표하면서 알렝 파사르의 라르페쥬를 1 위에 선정했다.
다수의 스페인, 프랑스, 벨기에, 이탈리아와 덴마크 레스토랑들이 여전히 리스트에 올랐지만 프랑스 레스토랑이 처음으로 1 위에 선정되었다. 레스토랑을 순위에 올린 국가는 프랑스(48), 영국(28), 이탈리아(27), 스페인(24), 벨기에(20), 독일(11), 덴마크(10), 네덜란드(10), 스웨덴(8), 오스트리아(6), 포르투갈(3), 노르웨이(1), 그리스(1), 체코(1), 핀란드(1)와 스위스(1) 등이다.
올해의 "유럽 최고의 100 대" 레스토랑 순위는 본 순위 조사 역사상 중요한 기록을 수립한다. OAD는 본 순위를 빛낸 셰프와 레스토랑에 주는 세 개의 특별상을 발표했는데 수상 내용은 다음과 같다.
"최고의 개업 레스토랑상" – 스페인, 바르셀로나 소재 디스프루타르
"최고의 순위 진입 레스토랑상" – 덴마크, 아키르케비 소재 카도본홈
"특별 요리상" – 덴마크, 코펜하겐 소재 르네레드제피스노마
2015년 1월 1일 이후에 문을 연 레스토랑에게 최고의 개업 레스토랑상 선정 자격이 주어졌다. 아홉 개의 레스토랑이 경합을 벌였지만 바르셀로나에서 가장 유명한 개업 레스토랑 중 하나인 디스프루타르가 선정되는 영광을 안았다. OAD 설립자인 스티븐 플로트니키가 5월 23일 코펜하겐 티볼리가든스의 님브테라스에서 노마의 르네 레드제피, 레스토랑엑스테트의 니클라스 엑스테트, 팀로웨의 팀 로웨와 피에르마르콜리니의 피에르 마르콜리니 등 여덟 명의 초청 셰프가 요리한 음식이 마련된 "유럽 최고의 100 대" 연회에서 수상자들에게 시상했다.
플로트니키는 올해 새롭게 순위에 오른 레스토랑에 대해 특별히 언급하면서 "수많은 레스토랑 중 최고의 100 대 레스토랑 순위에 올릴 전통과 명망이 있는 최고의 100 대 레스토랑을 선정하면서 OAD 심사위원들은 2016년의 리스트에 새롭게 오른 60개 레스토랑에 경의를 표하게 되었다"라고 말했다.
"유럽 최고의 100 대" 레스토랑 전체 리스트를 보려면 여기를 클릭하기 바란다. 10 위 안에 든 레스토랑은 다음과 같다.
| 순위 |
이름 |
도시/국가 |
| 1 |
라르페쥬 |
파리, 프랑스 |
| 2 |
아주르멘디 |
라라베쯔, 스페인 |
| 3 |
인드울프 |
외블랑드, 벨기에 |
| 4 |
파비켄 |
자르펜, 스웨덴 |
| 5 |
노마 |
코펜하겐, 덴마크 |
| 6 |
라마린 |
누아르무티에, 프랑스 |
| 7 |
엑스테바리 |
악스페-마르자나, 스페인 |
| 8 |
디베르조 |
마드리드, 스페인 |
| 9 |
벤돔 |
베르기슈 글라드바흐-벤스버그, 독일 |
| 10 |
레스토랑퀴크다코스타 |
데니아, 스페인 |
오피니오네이티드어바웃다이닝
OAD는 유수의 레스토랑 순위 선정 시스템으로서 미식 여행을 위해 전세계를 다니며 수준 높은 식사 후기를 쓰는 요리 전문가들이 선정 작업에 참여한다.
