청두, 중국, 2016년 4월 14일 /PRNewswire/ -- 쓰촨 요리는 중국의 8대 전통요리 중 하나다. 쓰촨 성 관광개발위원회와 쓰촨 성 상무부는 13일 "쓰촨 요리 레스토랑 인증 및 쓰촨 미식가 투어를 위한 국제 마케팅 캠페인"이 공식적으로 시작됐다고 발표했다. 이 행사는 세계 최고의 쓰촨 레스토랑을 찾고, 쓰촨 요리를 홍보할 목적으로 하며, 향후 5~10년 동안 매년 열릴 예정이다.
개막식에서는 쓰촨 요리 레스토랑 인증 시스템도 소개됐다. 매년 세계 최고의 쓰촨 레스토랑이 선정되고, 금은동 팬더 기준에 따라 등급을 매긴다. 각 레스토랑의 요리를 맛보고 평가하는 국제적인 익명 감식가들이 심사를 맡을 예정이다. 평가가 시작되면 품질 유지를 위해 각 레스토랑에 엄격한 체크와 요건이 적용된다. 기준에 못 미치는 레스토랑은 등급이 내려 가거나 아예 목록에서 제외될 예정이다.
쓰촨 요리 레스토랑 인증 시스템을 감독하는 심사위원들은 모두 쓰촨 요리에 관해 영향력 있는 전문가들이다. 이들 중 일부를 소개하면 The Taste of China 소장인 Chen Xiaoqing, 유명 요리 비평가들인 Shen Hongfei와 Shi Guanghua, 국제적인 요리 & 여행 잡지 Timeout의 중국 편집장인 Chen Qingren 등이 있다. 이들의 전문적인 자문은 가장 권위적이고, 전문적인 평가를 보장할 것이다.
평가 과정을 거쳐 상하이, 서울, 모스크바, 샌프란시스코, 멜버른, 도쿄, 대만, 홍콩 및 뉴델리를 포함한 여러 도시와 지역에서 "최고의 쓰촨 레스토랑 배틀", "매운 요리의 대가는?", "신비에 싸인 심사위원 선발", 홍보 로드쇼 "쓰촨 요리와 함께 투어를" 등과 같은 홍보 행사를 진행할 예정이다.
10월에는 "가장 유명한 쓰촨 레스토랑을 위한 국제 시상식"이 예정돼 있다.
공식 행사 홈페이지인 Sichuan Travel News(www.tsichuan.com)에서 영어나 중국어로 등록할 수 있다. 유명한 쓰촨 레스토랑 평가와 "신비에 싸인 감식가" 선발에 등록하고자 하는 사람이라면 누구나 이 웹사이트를 이용할 수 있다.
문의: Ms. Ling YI, +86-134-0825-2292, 553429571@qq.com
