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(멜버른, 호주 2017년 4월 6일 PRNewswire=연합뉴스) 2017 세계 최고의 레스토랑 탑 50 명단에서 뉴욕의 Eleven Madison Park가 1위에 올랐다. 올해 Eleven Madison Park는 세계 최고의 레스토랑이라는 타이틀과 더불어 북미 최고의 레스토랑이라는 타이틀까지 거머쥐었다.
멜버른에서 열린 시상식에서 올해 수상자들이 발표됐다. 2017년 명단에는 6개 레스토랑이 처음으로 등장했으며, 프랑스, 스페인 및 미국이 각각 6개의 레스토랑을 명단에 올렸다.
아시아에서는 7개의 레스토랑을 명단에 올렸는데, 그중 일본과 태국 레스토랑이 각각 2개였다. 7위를 차지한 방콕의 Gaggan은 아시아 최고의 레스토랑이라는 타이틀을 획득했다. 싱가포르의 Restaurant Andre는 18단계나 올라 14위를 기록했고, 도쿄의 Den은 45위로 처음 등장했다.
작년에 1위를 차지한 Osteria Francescana(이탈리아 모데나)는 올해 2위로 하락했지만, 유럽 최고의 레스토랑이라는 타이틀은 유지했다.
프랑스는 올해 명단에 6개의 레스토랑을 올렸고, 그중 3개가 탑 20에 들었다. Yannick Alleno가 이끄는 Alleno Paris Pavillon Ledoyen은 31위로 처음으로 등장하면서, Aspire Lifestyles가 후원하는 데뷔 순위가 가장 높은 레스토랑 상을 받았다. 파리의 또 다른 레스토랑인 Septime (No.35)은 Silestone이 후원하는 지속가능한 레스토랑 상을 받았다.
스페인 역시 올해 명단에 6개의 레스토랑을 올렸는데, 그중 3개가 탑 10에 들었다. 예전에 1위를 한 적이 있는 El Celler de Can Roca는 3위를 기록했고, Ferrari Trento 환대 예술상도 받았다.
Dan Barber의 진보적인 레스토랑 Blue Hill at Stone Barns는 무려 37단계나 올라 11위를 기록했으며, Lavazza가 후원하는 상승 폭이 가장 높은 레스토랑 상을 받았다.
뉴욕에 기반을 둔 제빵 기업가 Dominique Ansel은 2017년 세계 최고의 제빵사에 선정됐다.
주최국인 호주의 레스토랑 중에는 Attica in Melbourne (No.32)이 오스트랄라시아 최고의 레스토랑이라는 타이틀을 거머쥐었고, Brae (No.44)가 이 명단에 처음으로 등장했다.
Virgilio Martinez 셰프는 상을 두 개나 받았다. 페루에 있는 그의 레스토랑 Central (No.5)이 남미 최고의 레스토랑에 선정되고, 그 자신은 Estrella Damm이 후원하는 셰프 초이스 어워드를 수상했다.
존경받는 셰프 Heston Blumenthal은 2017년 명예로운 다이너스 클럽(R) 평생공로상을 받았고, 런던에 있는 그의 레스토랑 Dinner by Heston Blumenthal은 9단계 올라서 36위를 기록했다.
슬로베니아에 있는 Hisa Franko의 Ana Ros는 2017년 세계 최고의 여성 셰프로 선정됐다.
세계 최고의 레스토랑 탑 50 그룹 편집자 William Drew는 "탑 50에 든 레스토랑 모두 최고의 요리 경험과 재능을 대변한다. 우수한 성과, 혁신 및 창의적 열정을 보여준 이들 레스토랑을 비롯해 개인 수상자에게도 축하의 인사를 전한다"고 말했다.
편집자 주
William Reed Business Media 소개
William Reed Business Media가 조직하는 세계 최고의 레스토랑 탑 50 명단은 2002년부터 발표됐다. William Reed Business Media는 상을 조직하고, 투표를 수집 및 분석하며, 명단을 작성하는 전적인 책임을 맡고 있다.
모든 발표와 결과는 온라인 사이트 www.theworlds50best.com에 게재된다.
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