(홍콩 2013년 9월 25일 PRNewswire=연합뉴스) 홍콩 국제 베이커리 박람회(Hong Kong International Bakery Expo, HKIBE)가 오는 12월 5-7일에 홍콩 컨벤션 및 전시센터에서 다시 한 번 열린다. 주최업체 Vertical Expo Services Co., Ltd. (VE)는 올해 행사가 작년보다 훨씬 더 확장될 예정이라고 오늘 발표했다.
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Global Industry Analytics(2012)에 의하면, 국제 베이커리 제품 시장의 규모는 2017년 미화 4천470억 달러에 달하고, 아시아 태평양이 2017년 가장 높은 연간 성장률 6%를 달성할 것이라고 한다. VE CEO Kenny Lo는 "시장이 번성함에 따라 박람회에 재차 참여하는 전시업체들과 관련 기업들이 증가할 것"이라고 전망했다.
국제적인 브랜드 Wilton Enterprises는 설탕 아트 워크숍을 열고, 잉글랜드와 미국에서 5명의 국제 마스터 케이크 아티스트들을 초빙했다. 이를 통해 설탕 아트존을 구성하는 과정에서 홍콩 파트너 Complete Deelite Ltd.를 지원하고, 아시아 태평양에서 자사의 입지를 확대할 계획이다. Dolce Vita는 세계에서 가장 빠른 속도로 확장하고 있는 아시아에 세계 최고의 케이크와 빵 장식 및 성분을 소개하고자 노력하면서, 최소 2년 동안 HKIBE에서 마케팅 계획에 전념했다.
홍콩 국제 베이커리 박람회는 미국계란위원회와 한국제빵협회의 후원을 등에 업고 점점 국제적인 명성을 얻고 있다. 호주, 캐나다, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 파키스탄, 싱가포르, 태국, 대만, 미국 등 여러 나라와 지역에서 방문객들이 이미 등록을 완료한 상태다.
사전 등록 방문객들 중 90% 이상은 베이커리, 커피 및 과자 제품, 성분, 향료와 첨가제, 장비와 포장 영역에서 새로운 공급업자와 잠재적인 파트너를 물색한다. 필리핀 던킨도너츠는 "자사는 시터, 프루퍼, 프라이어, 오븐, 믹서 등과 같은 장비를 찾고 있다"고 언급했다. 홍콩 최대 베이커리 체인점 중 하나인 Maxim's Caterers Ltd.는 식자재, 포장, 필링, 초콜릿 코팅 및 포장 기계를 소싱하고 있다. 지점이 400개가 넘는 중국의 유명한 카페체인 Mingtien International Holding (H.K.) Co., Ltd.는 양질의 원료 공급업체 및 사업 확장을 위한 전문가를 찾기 위해 박람회에 참가한다.
"직접 케이크 만들기", "계절 케이크 대회", "미국 계란과 함께 하는 트렌디한 디저트 대회" 등 박람회와 동시에 열리는 행사들은 참가자들에게 미래의 케이크와 디저트 발전에 대한 영감을 줄 것으로 기대된다. 또한 "국제 마스터들의 시범" 및 "커피 테이스팅" 등과 같은 행사는 업계가 공유할 수 있는 기회를 제공할 것으로 보인다.
높아가는 베이커리의 인기와 더불어 박람회에 참가해 시장점유율 확보에 힘쓰도록 하자. 지금 업계 전문가들로부터 무료 온라인 사전 등록을 받고 있다.
Ms. Wing-Yin Ho
+852-3904-3830
info@HKBakeryExpo.com
웹사이트: www.HKBakeryExpo.com
출처: Hong Kong International Bakery Expo
