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(마카오 2018년 3월 27일 PRNewswire=연합뉴스) S.Pellegrino & Acqua Panna가 후원하는 2018 아시아 50대 레스토랑(Asia's 50 Best Restaurants)이 마카오 윈 팰리스에서 열린 시상식에서 발표됐다. 올해로 6회로 접어든 이 명단에서 8개 레스토랑이 처음으로 순위에 올랐다.
방콕의 Gaggan이 4번째로 1위를 차지했으며, S.Pellegrino & Acqua Panna가 후원하는 아시아 최고의 레스토랑과 태국 최고의 레스토랑이라는 이중 타이틀을 거머쥐었다.
2018 아시아 50대 레스토랑 명단에는 방콕의 Paste(31위)도 처음으로 순위에 올랐다. 이 레스토랑은 elit(R) Vodka Asia의 최고의 여성 셰프 2018로 선정된 Bongkoch 'Bee' Satongun이 지휘한다.
일본
Den(2위)이 일본 최고의 레스토랑으로 선정되고, 오사카에 있는 La Cime이 17위에 오르면서, 그와 동시에 Aspire Lifestyles가 후원하는 최고 진입 순위 상을 수상했다.
찬사를 받는 일본 셰프 Yoshihiro Narisawa가 동료들이 선정한 올해의 셰프 초이스 어워드를 수상했다. 이 상은 Estrella Damm이 후원한다.
도쿄의 L'Effervescence(20위)는 신설된 아시아의 지속가능한 레스토랑 상을 받았다. 이 상은 감사 파트너인 지속가능한 레스토랑 협회가 선정하는 등급에서 가장 높은 환경 등급을 받은 레스토랑에 수여된다.
싱가포르
2018년 명단에서는 7개의 싱가포르 레스토랑이 순위에 올랐다. 그중 Odette(5위)가 싱가포르 최고의 레스토랑으로 선정됐다.
중화권
홍콩의 Amber(7위)가 3년 연속 중화권 최고의 레스토랑으로 선정됐다. 홍콩의 The Chairman(22위)과 타이베이의 Mume in Taipei(18위)가 각각 25단계 상승하며 최고 순위 상승 상을 공동으로 수상했다.
Nicolas Lambert of Caprice, Hong Kong은 Valrhona가 후원하는 2018 아시아 최고의 파티시에 상을 받았다.
마카오 레스토랑으로는 Jade Dragon(35위)이 순위에 올랐고, 중국 레스토랑으로는 상하이의 두 레스토랑 Ultraviolet by Paul Pairet(8위)와 Fu He Hui(30위)가 순위에 올랐다. Ultraviolet by Paul Pairet는 2018 환대의 기술상도 받았다.
지역별 수상 레스토랑
서울의 밍글스(11위)가 한국 최고의 레스토랑으로 선정됐다. Locavore(21위)는 인도네시아 최고의 레스토랑으로 선정되고, Indian Accent는 네 번째로 인도 최고의 레스토랑으로 선정됐다. 기타 국가 및 지역별 수상 레스토랑으로는 두 번째로 대만 최고의 레스토랑으로 선정된 Raw(15위), 스리랑카 최고의 레스토랑으로 선정된 Ministry of Crab in Colombo(25위)가 있다.
마닐라의 Toyo Eatery는 Miele One To Watch 상을 받았고, Andre Chiang 셰프는 2018 The Diners Club(R) 공로상을 받았다.
아시아 50대 베스트 레스토랑 명단 작성 방식
이 명단은 아시아 50대 베스트 레스토랑 아카데미(Asia's 50 Best Restaurants Academy)의 투표로 작성된다. 이 아카데미는 300명 이상의 아시아 전역 레스토랑 업계 리더로 구성된 영향력 있는 단체다. 2018년 명단 작성을 위해 이 아카데미는 전문 서비스 컨설턴시이자 독자적인 공식 심사 파트너인 Deloitte와 다시 한 번 손을 잡았다. 아시아 50대 베스트 레스토랑 투표 과정에 대한 더 자세한 내용은 http://www.theworlds50best.com/asia/en/our-manifesto.html 을 참조한다.
온라인 미디어센터 웹사이트: http://www.theworlds50best.com/asia/en/media-centre/
미디어 문의: 홍콩 CatchOn & Company
Suzanne Lai
전화: +852-2566-8988
이메일: asias50best@catchonco.com
편집자 주:
William Reed Business Media
아시아 50대 베스트 레스토랑 명단은 William Reed Business Media가 발행한다. William Reed Business Media는 2002년에 신설된 세계 50대 베스트 레스토랑 명단과 2013년 9월에 신설된 라틴 아메리카 50대 베스트 레스토랑 명단도 발행한다. William Reed Business Media는 수상 구성, 투표 체계 및 명단을 전적으로 책임진다.
개최지: 마카오
마카오는 특이한 유산, 최첨단 통합 리조트, 풍부한 행사 개최 및 음식을 기반으로 매년 수백만 명의 관광객을 유치하는 작지만 마법과도 같은 관광지다. 마카오에서 제공하는 다양한 음식 체험의 핵심은 바로 마카오 요리다. 마카오 요리는 마카오와 마찬가지로 수 세기 동안 혼합된 동양과 서양 문화의 융합이 만들어낸 결과물이다.
주 후원사: S.Pellegrino & Acqua Panna
S.Pellegrino & Acqua Panna는 아시아 50대 베스트 레스토랑의 주 후원사다. S.Pellegrino & Acqua Panna는 고급 외식계의 주요 천연 광천수 브랜드다. 이들은 전 세계적으로 이탈리아 스타일을 우수성, 즐거움 및 웰빙의 종합으로 해석한다.
기타 파트너:
Wynn Resorts Macau - 공식 행사장 파트너
Miele - 프리미엄 파트너, 공식 주방용품 파트너, #50BestTalks 수여 파트너, 'Miele One To Watch Award' 후원사
elit(R) Vodka - 공식 프리미엄 보드카 파트너 & 'elit(R) Vodka Asia의 최고의 여성 셰프 상' 후원사
Diners Club International(R) - 공식 신용카드 파트너 & 'Diners Club(R) 공로상' 후원사
Estrella Damm - 공식 맥주 파트너 & '셰프 초이스 어워드' 후원사
Valrhona - 공식 초콜릿 파트너 & '아시아 최고의 파티시에 상' 후원사
Lavazza - 공식 커피 파트너
Douro Boys - 공식 와인 파트너
Champagne Delamotte - 공식 샴페인 파트너
Frontier Tojo - 공식 사케 파트너
Gin Mare - 공식 진 파트너
Seedlip - 공식 프리미엄 무알코올 증류주 파트너
Cinco Jotas - 공식 이베리코 햄 파트너
Calia - 공식 전문 식료품점 파트너
Aspire Lifestyles - 공식 컨시어지 파트너 & '최고 진입 순위상' 후원사
Taipa Village - 공식 문화 파트너
지속가능한 레스토랑 협회 - 지속가능성 감사 파트너
로고 - https://photos.prnasia.com/prnh/20180319/2083099-1LOGO
Photo - https://photos.prnasia.com/prnh/20180327/2083099-1
