-- Ascent, 12온스의 카페에서 내린 듯한 커피를 30초 내에 제조
벨뷰, 워싱턴, 2013년 10월 27일 /PRNewswire/ -- 셀프서비스 방식의 거의 완전히 자동화된 커피 시스템 분야 세계 선도업체인 Concordia Beverage Systems, Inc.는 오늘 혁신적인 최신 커피 솔루션인 을 Ascent를 발표했다. Ascent는 고품질 커피의 공급업자들이 직면하는 심각한 속도와 맛 사이의 딜레마를 없애준다. 자사의 저압추출기술을 사용한 Ascent 브루어(커피제조) 시스템은 카페에서 뽑은 것과 같은 커피를 30초도 되지 않는 시간에 뽑아낸다. 신선한 원두를 갈고, 여과된 물을 데우고, 완전한 한 잔의 커피를 추출하는 데 걸리는 시간이다.
(사진: http://photos.prnewswire.com/prnh/20131025/SF04705)
거의 20년간 미국에서 에스프레소 커피가 점점 인기를 얻고 있지만, 상용화된 자동화 커피머신 시장은 여전히 전통적인 브루어가 장악하고 있다. 최근 Concordia의 한 연구에 따르면 96.5%가 전통적 브루어이다. 과거 커피점은 속도와 맛 사이에서 하나를 선택해야 했다. 짧은 시간 내에 대량의 커피를 추출할 수 있는 머신과 느리지만 카페와 같은 맛의 커피를 추출할 수 있는 머신 모두 증가하고 있는 커피 마니아들에게 인기가 있었다. Ascent는 풍미를 잃지 않고 빠르게 커피를 추출함으로써 커피점의 필요를 충족시킨다.
Ascent의 독자적인 1인용 커피제조 과정은 커피를 한번에 많이 제조하지 않아도 되기 때문에(풍미가 사라진 뽑은 지 오래된 커피를 버리지 않아도 됨) 현장 실험 결과, 전체 커피제조 비용을 20% 절감한다. 맛을 증진시키기 위해 고객에게 제공할 커피에서 좋은 기름이나 향을 없앨 수 있는 어떤 여과장치나 소비재도 사용하지 않는다. Ascent는 2가지의 풍미가 훌륭한 커피를 만들 수 있고, 여러 병뿐만 아니라, 3가지 음료 사이즈로 추출할 수 있다. 아이스커피 또한 만들 수 있다.
Concordia Beverage Systems에 대해:
북서부에 위치한 혁신적인 기술과 커피에 대한 열정을 가진 회사이다. 워싱턴 벨뷰에 본사를 두고 있으며, 폭넓은 거의 자동화된 에스프레소 머신과 완전히 통합된 음료 시스템을 제공함으로써 고객들이 머신 작동 시에 필요한 고유한 요구를 충족시킨다. Concordia의 커피머신은 적당한 양과 다량의 음료를 모두 제조할 수 있으며, 여러 작업을 동시에 처리하는 가게 혹은 상시 운영하는 셀프서비스 가게, 에스프레소 자판기 등에서도 사용 가능하다. 모든 Concordia의 커피머신은 미국에서 만들어진다.
Concordia Beverage Systems는 워싱턴98005 벨뷰, 120번가 북동쪽 1287(1287 120th Ave. N.E., Bellevue, Washington 98005)에 위치해 있다.
웹사이트: www.concordiacoffee.com
