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회사의 성장과 글로벌 확장을 가속화하고 요리 혁신을 촉진하기 위한 투자
버지니아주 스털링, 매사추세츠주 보스턴, 2022년 6월 6일 /PRNewswire/ -- 수비드 프리미엄 식품의 글로벌 리더이자 개척자인 퀴진 솔루션스(Cuisine Solutions Inc.)는 오늘 회사의 성장과 글로벌 확장을 가속화하기 위해 베인 캐피탈로부터 2억 5천만 달러의 투자를 받았다고 발표했다. 소수지분투자(minority investment)는 수비드 카테고리에서 퀴진 솔루션스의 명성을 보다 확고히 하고, 제품 혁신의 가속화를 뒷받침하는 추가 자원을 제공하며, 국내외로의 사업 확장뿐 아니라 회사의 글로벌 제조 입지를 미국, 프랑스, 태국 이외의 지역으로 확대하는 데 도움을 줄 것이다.
퀴진 솔루션스는 CEO 필리페 하셀만(Felipe Hasselmann)과 기업의 중요한 소유자로 남아 있는 회장 스타니슬라스 빌그레인(Stanislas Vilgrain)이 이끄는 기존 경영진의 리더십 하에 계속 운영될 것이며, 빌그레인가(家)가 지배 지분을 유지하게 될 것이다.
버지니아주 스털링에 본사가 있는 퀴진 솔루션스는 세계 최대의 수비드 기업이자 최고의 요리 혁신 파트너로, 북미, 유럽, 중동, 아시아에 지사를 두고 있다. 세계 최고의 셰프와 주방으로부터 인정받는 이 회사는 획기적이고, 완벽하고, 대중화된 혁신적인 슬로우 쿠킹 기술 분야의 제조 리더이자 선구 기업이다. 퀴진 솔루션스는 암트랙(Amtrak), 코스트코(Costco), 던킨(Dunkin'), 힐튼 호텔 앤 리조트(Hilton Hotels & Resorts), 파네라(Panera), 스타벅스(Starbucks)를 비롯한 전 세계의 수많은 일류 외식 서비스 업체, 기내, 군대, 리테일 고객에게 수비드 조리 식품을 제공하고 있다.
필리페 하셀만(Felipe Hasselmann)은 "이 전략적 파트너십 이전에도 당사의 미래는 밝았지만, 다양한 제품 카테고리에서 지속적인 혁신을 통해 성장과 확장을 이끌 상당한 발판을 얻게 되어 훨씬 더 밝은 앞날을 기대하고 있습니다."라고 말했다. 그는 이어 "당사는 수비드 식품의 예술과 과학에 있어 선두적인 기업이라는 점을 자랑스럽게 생각합니다. 수비드는 고객이 주방 안팎에서 직면하는 수많은 문제에 대한 답을 제공합니다. 이 투자를 통해 당사는 전 세계적으로 제조 인프라와 비즈니스 파트너십을 신속하게 확대하고 공급망을 강화함으로써 추가적인 규모를 창출하여 수많은 지역에서 매일 당사 제품을 사용하는 글로벌 파트너들의 증가하는 요구를 충족할 수 있을 것입니다."라고 덧붙였다.
빌그레인(Vilgrain)은 "퀴진 솔루션스를 설립할 때 저의 비전은 이 분야에서 최고의 혁신가이자 식품 생산자가 되고, 동급 최고의 파트너십을 개발하며, 품질과 규모, 혁신을 통해 당사의 명성이 확실하게 드러나도록 하는 것이었습니다."라고 말했다. 그는 이어 "베인 캐피탈과 같은 세계 최고 수준의 투자 회사가 당사의 비전을 지원하는 것은 당사가 처음 가졌던 사명의 실현과 우리 업계의 흥미진진한 미래를 말해줍니다. 저는 1990년의 작은 시작부터 지금까지 당사가 이룬 성과를 매우 자랑스럽게 생각하며, 베인 캐피탈과 함께 앞으로 선도적이고 혁신적인 식품 회사를 만들어 나갈 수 있기를 기대하고 있습니다."라고 덧붙였다.
"스타니슬라스, 펠리페, 그리고 경영진은 퀴진 솔루션스를 세계 최고의 수많은 셰프들이 인정하는, 빠르게 성장하는 수비드 시장의 확실한 리더로 만드는 일을 훌륭하게 해냈습니다. 회사의 독특한 요리 혁신의 범위는 더 높은 품질과 일관성, 보다 우수한 식품 안전, 더 낮은 비용을 제공하므로, 현재의 거시 경제 환경에서 고객들에게 윈윈 효과를 만들어냅니다."라고 베인 캐피탈의 매니징 디렉터 크리스티안 지티아누(Cristian Jitianu)가 전했다. 베인 캐피탈의 이사 제프리 청(Jeffrey Chung)은 "당사는 퀴진 솔루션스와 파트너 관계를 맺음으로써 퀴진 솔루션스 경영진의 성장 계획을 지원하는 동시에 일류 레스토랑과 리테일, 여행, 호텔 브랜드가 선호하는 요리 혁신 파트너로서의 가치 제안을 보다 강화할 수 있게 된 것을 기쁘게 생각합니다."라고 덧붙였다.
베인 캐피탈은 소비재, 리테일, 외식 분야의 기업과 오랜 협력 관계를 유지하며 이들 업체의 성장을 가속해 왔다. 베인 캐피탈의 레스토랑, 외식 서비스, 식료품 관련 투자에는 어드밴티지 솔루션스(Advantage Solutions NASDAQ: ADV), 블루민 브랜즈(Bloomin' Brands, NASDAQ: BLMN), 브레이크 그룹 식품 유통(Brakes Group Food Distribution), 버거킹(Burger King, NYSE: QSR), 디저트 홀딩스(Dessert Holdings), 던킨 브랜즈(Dunkin' Brands Inc.), 도미노 피자(Domino's Pizza, NYSE: DPZ), 게일스 베이커리(Gail's Bakery), 리테일 주(Retail Zoo), 스카이락 레스토랑(Skylark Restaurants), 발레오 푸드(Valeo Foods) 등이 있다.
거래는 2022년 2분기에 완료될 것으로 예상되며, 관례적인 마감 조건이 적용된다.
거래와 관련하여 모엘리스앤컴퍼니(Moelis & Company LLC)가 퀴진 솔루션스의 독점 재정 자문 및 단독 배치 대리인을 담당했고, 맥더못윌앤에머리(McDermott Will & Emery)가 퀴진 솔루션스의 법률 자문 역할을 담당했다. BofA 시큐리티스(BofA Securities)가 베인 캐피탈의 재정 자문을 담당했고, 커클랜드앤엘리스(Kirkland and Ellis)가 베인 캐피탈의 법률 자문 역할을 담당했다.
퀴진 솔루션스 소개 수상 경력에 빛나는 셰프들로 구성된 국제적인 팀이 이끄는 퀴진 솔루션스(Cuisine Solutions)는 수십년 전 회사가 개척하고, 완성했으며, 대중화를 이룬 혁신적이고 정확한 슬로우 쿠킹 기술인 수비드 식품 분야에서 세계를 선도하는 최고의 제조업체입니다. 혁신으로 유명한 퀴진 솔루션스는 단백질과 소스, 곡물, 식물성 제품과 매우 인기 있는 에그바이츠(egg bites)를 포함한 광범위한 제품 카테고리에서 수비드 제품을 출시해 왔습니다. 저온 살균된 수비드 제품은 냉동 시 18개월, 해동 시 6일의 보존 기간을 가지며, 오븐에서 단 몇 분만에 완성됩니다. 이를 통해 외식 서비스 업체와 가정의 요리사는 시간을 절약하고, 공급망 문제의 복잡성을 단순화할 수 있으며, 폐기물과 인건비를 크게 줄일 수 있는 완벽한 솔루션을 얻을 수 있습니다. 버지니아주 스털링에 본사가 있는 퀴진 솔루션스는 22,000개 이상의 레스토랑과 6,000개 이상의 소매업체, 주요 항공사, 호텔에 서비스를 제공합니다. 더 자세한 내용은 www.cuisinesolutions.com에서 확인하세요.
수비드 소개 프랑스어로 '밀봉된'이라는 뜻을 가진 수비드(Sous vide)는 음식을 진공 상태로 밀봉하고 물에 넣어 완전히 익을 때까지 가열하는 혁신적인 조리 기술입니다. 1971년, 브뤼노 구소(Bruno Goussault) 박사(이후 퀴진 솔루션의 수석 과학자가 됨)는 식품의 질감과 풍미를 개선하면서 조리 식품의 자연적인 상태를 유지하는 방법으로 수비드를 개발했습니다. 구소(Goussault) 박사는 특수 설계된 진공 밀봉 파우치에 재료를 넣고 평소보다 조금 낮은 온도에서 천천히 조리하는 수비드 방식이 기존 조리 방법에 비해 음식의 풍미를 크게 향상시키고, 식품의 수축을 줄인다는 것을 발견했습니다. 퀴진 솔루션스는 수비드에 대한 유산과 지속적인 과학의 혁신을 통해 세계 최고의 셰프와 안목 있는 미식가들이 신뢰하고 선호하는, 레스토랑 품질의 제품을 지속적으로 제공할 수 있었습니다.
베인 캐피탈 소개 베인 캐피탈(Bain Capital, LP)은 투자자와 팀, 비즈니스, 그리고 우리가 살고 있는 지역사회에 지속적인 영향을 미치고 있는 세계 최고의 민간 다중자산 대체투자회사 중 하나입니다. 베인 캐피탈은 1984년에 설립된 이래로 통찰력과 경험을 적용하여 사모 펀드, 크레딧, 퍼블릭 에쿼티, 벤처 캐피탈, 부동산, 기타 전략적 중점 분야를 포함한 수많은 자산군(asset class)으로 유기적인 확장을 계속해 왔습니다. 회사는 4개 대륙에 사무실을 두고 있으며, 1,300명 이상의 직원을 보유하고 있고, 약 1,600억 달러의 자산을 관리하고 있습니다. 더 자세한 내용은 www.baincapital.com에서 확인하실 수 있습니다.
언론 연락처:
For Cuisine Solutions
R. Couri Hay / Denise Finnegan
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212-580-0835
베인 캐피탈 문의 Scott Lessne / Charlyn Lusk Stanton
(646) 502-3569 / (646) 502-3549
slessne@stantonprm.com / clusk@stantonprm.com
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