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(이창, 중국 2021년 9월 3일 PRNewswire=연합뉴스) 중국에서 상장된 첨단기술 효모기업 Angel Yeast Co., Ltd[http://en.angelyeast.com/]("Angel Yeast" 또는 "Angel")의 발표에 따르면, 회사의 영양 연구개발(R&D) 팀이 새로운 효모 프로바이오틱 품종 Saccharomyces boulardii Bld-3(S. boulardii Bld-3)[https://en.angelyeast.com/products/human-health/saccharomyces-boulardii.html]와 이 신제품을 위한 혁신 생산 기술을 개발했다고 한다. 특허를 획득한 이 효모 프로바이오틱은 설사를 치료하고, 아동과 성인에서 건강한 소화 및 면역계를 강화할 전망이다.
Angel Nutritech CTO Dr. Zhang Yan은 "Saccharomyces boulardii (S. boulardii)는 설사 치료에 매우 중요한 영양 중재물로 인식되는 일종의 프로바이오틱"이라며 " Angel Nutrition & Health Technical Center에서 개발한 신종 효모 프로바이오틱 S. boulardii Bld-3는 급성 설사에서 회복하는 속도를 높이는 데 효과적인 것으로 입증됐고, 장기적으로는 장 건강에 이로운 S. boulardii 계열에 추가된 또 다른 혁신적인 품종"이라고 설명했다. 1992년 Angel Yeast가 설립한 Angel Nutritech는 세계 휴먼 케어 산업용으로 특징적인 완제품을 개발 및 공급하기 위해 인간 영양 및 건강에 초점을 맞추고 있다.
코로나19로 인해 건강에 신경을 쓰는 사람들이 증가했고, 질병 예방과 면역계를 지원하는 예방책 및 건강관리 제품을 더욱 중시하는 사람들도 증가했다. 구글 트렌드(Google Trends)에서는 '장 건강'과 '프로바이오틱'이라는 검색어가 팬데믹 기간에 몇 차례 최고치를 경신했다. 위장관 건강을 위한 프로바이오틱스 관련 핵심어 검색도 올해 신기록을 세웠다. 이는 인간이 건강한 소화계를 회복하고 유지하는 견고한 능력이 점점 인정받고 있다는 신호다.
수십 년 동안 의사와 위장병학자들은 성인과 아동의 설사 환자 관리를 위해 S. boulardii를 널리 처방했다. 의학 문헌에는 다양한 위장관 문제를 해결하는 S. boulardii의 효능이 잘 기록돼 있다. Chinese Journal of Pediatrics[https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27938588/] 에 발표된 한 연구에 따르면, 특정 유형의 프로바이오틱스로 설사의 고통과 지속 시간을 줄일 수 있다고 한다. 그중 Lactobacillus rhamnosus GG와 S. boulardii는 설사 치료에 가장 효과적인 프로바이오틱스다.
Angel의 S. boulardii Bld-3는 Lactobacillus 프로바이오틱스와 달리 저온 유동층 과정으로 개발됐다. Angel은 회사 고유의 보호 기술을 적용해 안에 갇힌 활성 효모 프로바이오틱스를 에워싸는 조밀한 효모 껍질을 신속하게 구축한다. 이 과정은 위산과 담즙산염에 대한 효모 내성을 강화하며, 다양한 최종 프로바이오틱스 제품에 적용할 수 있다.
Angel의 S. boulardii Bld-3는 다양한 프로바이오틱 식이 보충제에 적합한 성분이다. 효모 프로바이오틱스 크기가 더 큰 만큼(Lactobacillus 프로바이오틱스보다 10배 더 크다), 장관에서 공감을 점유하는 효과를 낼 가능성이 더 크고, 항생제에도 내성이 있다.
세계 최대의 효모 파생품 공급업체 중 하나인 Angel Yeast는 30년 이상 효모 제품을 개발 및 생산하고 있다. Angel Yeast는 S. boulardii Bld-3 외에 Saccharomyces cerevisiae 프로바이오틱과 기타 광범위한 기능성 효모 성분을 생산하며, Kluyveromyces marxianus를 포함해 여러 가지 신제품을 개발 중이다. Angel Yeast은 지금까지 생산한 프로바이오틱 제품을 유럽과 북미에서 판매 중이다.
Angel Yeast 소개
1986년에 설립된 Angel Yeast Co., Ltd는 효모와 효모 파생품 생산의 전문기업이다. Angel Yeast 제품 라인은 빵 효모와 재료, 중국 딤섬 솔루션, 효모 추출물 향신료, 인간 건강, 동물 영양, 식물 관리, 양조 및 생물연료, 미생물 영양 및 효소를 포함한다. 현재 Angel Yeast는 중국, 이집트 및 러시아에 11개의 첨단 국제 생산기지를 운영하고 있으며, 세계적으로 150개가 넘는 국가와 지역에 제품과 서비스를 제공하고 있다.
