파리에서, 2019년 9월 16일 PRNewswire/ -- Maison Martell은 역사적인 프티팔레에서 개최된 현혹적인 이벤트에서 새로 출시된 훌륭한 코냑, Martell Chanteloup XXO를 선보입니다. 이는 Martell Chanteloup XXO가 완전히 새로운 카테고리를 창조해낸 이래 랜드마크를 출시하는 데 어울리는 특별한 경험이었습니다. 뛰어난 코냑 하우스 중 가장 오래된 곳이자, 프레스티지 코냑 업계의 세계적인 리더인 Maison Martell뿐만 아니라, 전 세계 코냑 업계에 대해서도 특별한 자리였습니다.
멀미미디어 보도자료를 보려면 : https://www.multivu.com/players/uk/8606351-martell-chanteloup-xxo-unveiled-in-paris/
코냑 지역의가장 독특한 환경을 가진 네 곳에서 제조한 450년 산 브랜디의 탁월한 블렌드를 Martell Chanteloup XXO가 공개하는 모습을 보기 위해, 10개국 이상의 국가에서 100명 이상의 고객들이 이곳을 찾았습니다. Martell Chanteloup XXO는 300년 동안 아홉 세대의 Cellar Masters를 거친 Martell 특유의 예술적인 블렌딩 기법을 훌륭하게 선보이며 Martell Chanteloup XXO Masterpiece와 함께 제공됩니다. 또한, 정교하게 제작된 주문 제작형 통은 맞춤형 경험 전체의 중심이라 해도 과언이 아니며, 코냑 애호가들이 창조적인 과정에 더 가까이 다가갈 수 있도록 설계되었습니다. 이 두 작품은 미슐랭 스타 3개를 자랑하는 셰프 Guy Savoy가 개최한 갈라 디너에서 그 모습을 드러냈습니다. Guy Savoy는 Martell Cellar Christophe Valtaud와 수 개월 함께하며 Martell Chanteloup XXO 특유의 풍부하고 풍성한 향이 더욱 향상된 요리를 만들어낸 장본인입니다.
Martell Chanteloup XXO와 Martell Chanteloup XXO Masterpiece는 곡예사이자 안무가인 Yoann Bourgeois가 Maison Martell을 위해 독점적으로 선보이는 환상의 트램펄린 공연 중 일부로 공개되었습니다. 처음에는 실크 베일 아래에 가려져 있었지만, Yoann Bourgeois가 완벽하고 능숙한 점프를 선보일 때마다 베일은 하나씩 벗겨졌고 통은 그에 맞춰 조금씩 모습을 드러냈습니다. 마침내 공연이 절정에 이르렀을 때, Martell Chanteloup XXO Masterpiece와 코냑은 극적으로 공개되었으며 관객들은 놀라움과 기쁨에 사로잡혔습니다.
Martell Chanteloup XXO의 공개와 함께, Maison Martell은 자사의 재치 넘치며 예술적으로 숙달된 블렌딩 기법뿐만 아니라, 설립자 Jean Martell의 유산인 대담함과 혁신 정신까지 보여줍니다.
저녁 식사에 관한 더 많은 것
고객들은 프티 팔레의 웅장하게 장식된 갤러리에서 환영받으며 갈라 디너에 참석했습니다. 이곳을 간략하게 소개하자면, Martell Cellar Master Christophe Valtaud가 자신과 Guy Savoy가 함께 어떻게 아로마와 풍미의 조화를 이루어 점차 Martell Chanteloup XXO의 모습을 드러내게 되었는지를 설명한 곳입니다. 시연회 겸 첫 번째 코스는 시트러스 계열의 과일 젤리와 티무트 페퍼를 곁들인 크랩과 아보카드로 시작하여 삼림 지대의 내음을 담은 산새버섯 카르파초로 구성되었으며, 각각 코냑의 특성이 드러나는 두 빈티지 브랜디가 함께 등장했습니다. 첫 번째 1977년산 보더리즈는 Maison Martell이 설립된 이래로 재배지를 대표한 코냑이며, 두 번째 1958년산 그란데 샴페인은 Christophe Valtaud가 태어나고 자란 곳이자 재배지의 아들과 손자라고 불리는 일류 포도 농장에서 제조되었습니다.
프티 팔레에 모인고객들은 Martell Chanteloup XXO가 처음으로 모습을 드러낸다는 사실에 기대에 부풀어 있었습니다. Guy Savoy이 세 가지 방법으로 요리했으며 육즙이 많은 기니 닭을 시작으로, 매운 커스터드 크림을 곁들인 우롱차 셔벗이 이어졌고, 마지막으로 프랄린, 치커리와 하바나 잎을 곁들인 초콜릿 퐁당을 곁들인 코냑 특유의 풍부한 아로마 특성이 완벽하게 보완되었습니다.
Guy Savoy 소개
Guy Savoy는 1953년 네버에서 태어나 리옹에서 멀지 않은 부르고앙잘리외 마을에서 자랐습니다. 15세의 나이에 요리사가 되겠다고 결심한 그는 고향의 초콜릿 제조업자인 Louis Marchand의 견습생으로 실력을 쌓기 시작했으며, 이후 유명한 레스토랑 경영자인 Troisgros 형제들 밑으로 들어갔습니다. Guy Savoy는 27세에 파리에 Restaurant Guy Savoy를 열었고, 1985년에 미슐랭 스타 2개와 2002년 3개를 받아 세계 최고의 요리로 명성을 얻었습니다. 이후 파리에서 레스토랑을 3곳 더 늘려 이를 감독하고, 2006년에는 Las Vegas에 두 번째 Restaurant Guy Savoy를 열었습니다. 2015년, 그의 시그니처 레스토랑은 세느 강 근처의 역사적 도시인 Monnaie de Paris로 옮겨졌으며, 2019년에는 3년 연속으로 La Liste이 뽑은 세계 최고의 레스토랑으로 선정되었습니다.
Yoann Bourgeois 소개
1981년 주라 지역에서 태어난 곡예사, 안무가이자 연극 감독인 Yoann Bourgeois는 초등학교에서 무대의 매력에 눈을 뜨게 되었습니다. 그는 프랑스의 국립 서커스 예술 센터에서 서커스 기술을, 국립 현대 무용 센터에서 현대 무용을 익혔습니다. 공중에 던져진 공이 최고점에 도달했지만 아직 내려가지 않을 때의 그 평형점에 매료된 그는푸가/ 트램펄린분야에서 세계적으로 실력을 인정받았습니다. 그가 전 세계의 수많은 명소에서 장소에 맞추어 공연한 이 작품은 여러 분야의 중심지에서 일하는 차세대 예술가들에게 교과서로 사용되고 있습니다.
Maison Martell
뛰어난 코냑 하우스 중 가장 오래된 Maison Martell은 1715 년 저지 출신인 Jean Martell에 의해 설립되었습니다. Martell은 3세기 동안 전 세계에서 뛰어난 품질로 인정받는 코냑을 생산, 수출 및 판매했습니다. Maison Martell은 우아함, 복잡성과 조화의 세 가지 핵심 개념에 정체성의 기반을 두고 있습니다. Maison Martell은 요리법, 외놀로지와 장인 정신이 엄청나게 세련되기 시작한 프랑스예술의 황금 시대에 설립되었습니다. 이는 하우스의 세 기둥으로 되었으며 300년 후인 지금까지도 고유한 비전으로 남아 있습니다.
