울트라바이올렛바이폴페레, 아시아 최고 레스토랑으로 선정돼

Opinionated About Dining (OAD)

2019-03-12 18:26 1,097

-- 오피니오네이티드어바웃다이닝(OAD), 아시아 100대 레스토랑 리스트 발표

런던, 2019년 3월 12일 /PRNewswire/ -- 전 세계 레스토랑 평가 플랫폼 오피니오네이티드어바웃다이닝(Opinionated About Dining, OAD)은 오늘 울트라바이올렛바이폴페레(Ultra-Violet by Paul Pairet)가 다양한 감각적 기술과 식사경험을 높게 평가받아 자사의 아시아 100대 레스토랑 리스트에서 2년 연속으로 1위를 차지했다고 발표했다.

훌륭한 재료와 다른 곳에서 맛볼 수 없는 디저트로 잘 알려진 로부숑 오 돔이 5위에서 2위로 상승했다.

슈링은 3위를 차지하며, 이번 리스트에 처음으로 포함됐다. 이곳에서는 쌍둥이 형제인 Thomas Suhring과 Mathias Suhring이 독일식 요리에 다양한 기술적 기법을 적용한 식사를 제공한다.

10위권에 포함된 다른 레스토랑에는 마카오의 더 에잇과 제이드 드래곤, 홍콩의 체어맨, Seventh Son Restaurant, 타비에, 룽킹힌, 네이버후드 등이 있다.

OAD가 선정한 아시아 10대 레스토랑은 아래와 같다.

울트라바이올렛바이폴페레(Ultra-Violet by Paul Pairet), Paul Pairet, 상하이
로부숑 오 돔(Robuchon Au Dôme), Julien Tongourian, 마카오
슈링(Sühring), Mathias and Thomas, 방콕
더 에잇(The Eight), Joseph Tse, 마카오
체어맨(The Chairman), Kelvin Au Yeugn, 홍콩
Seventh Son Restaurant, Chiu Wai-kwan, 홍콩
제이드 드래곤(Jade Dragon), Tam Kwok Fun, 마카오
타비에(Ta Vie), Hideaki Sato, 홍콩
룽킹힌(Lung King Heen), Chan Yan-tak, 홍콩
네이버후드(Neighborhood), David Lai, 홍콩

OAD가 선정하는 아시아 100대 레스토랑 리스트의 전체 목록은 http://opinionatedaboutdining.com/2019/asia.html에서 확인할 수 있다.

OAD 소개:

OAD는 식견이 많은 자사 웹사이트 리뷰어의 투표를 바탕으로 세계 다양한 지역의 탑 레스토랑 리스트를 발표한다. 6,000명이 넘는 투표자의 리뷰를 바탕으로 하는 이 리스트는 레스토랑을 찾는 고객의 배경과 리뷰 경험을 비롯해 이들이 방문하는 레스토랑의 질까지 고려하는 유일한 국제 레스토랑 가이드다.

올해 OAD는 해당 일정에 따라 다음 아홉 가지의 리스트를 발행한다.