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파리, 2023년 5월 26일 /PRNewswire/ -- 전설적인 자갈 토양에서 탄생한 2천년의 와인 제조 역사에서 영감을 받은 샤토 오브리옹(Chateau Haut-Brion)의 모기업은 이제 이 포도원에 세계 최고의 골동품 와인과 미식 서적 컬렉션이라는 새로운 문화적 보물을 선사했다. 회장 겸 CEO인 Robert de Luxembourg의 지휘 아래, 이 가족 소유 기업은 가장 오래되고 유서 깊은 영지의 특별 장식된 화려한 왕관에 새롭고 뛰어난 보석이 될 만한 가치 있는 것을 찾기 위해 전 세계를 샅샅이 뒤졌다.
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룩셈부르크 로버트 왕자는 "샤토 오브리옹은 2천 년이 넘는 세월을 거치며 한 모금씩 마실 때마다 다양한 측면에서 전 세계에 존재하는 모든 고급 와인의 조상으로서 인류 역사에 특권적인 증인"이라며 "초창기부터 이 토지는 미식의 세계와 공생 관계를 구축해왔다"고 말했다. 그는 "우리는 프랑스에 있는 포도원에 도서관이라는 독특한 보물을 마련함으로써 샤토 오브리옹이 자신의 이야기를 전하고, 선조들의 열정을 반영하며 오래도록 살아남은 것처럼 오래된 서적을 이 포도원에 통합함으로써 고귀한 과거를 목격할 수 있도록 했다"면서 "이 컬렉션은 오랜 세월을 거친 감각적인 연회에 우리 모두를 참여시키고, 오늘날까지 고급 와인과 미식의 세계에 지속적인 영감을 주는 유서 깊은 은유적 테이블 역할을 하며 모두를 불러 모은다"고 설명했다.
이 풍부한 역사적 토양에서 자란 샤토 오브리옹은 미식 세계와 고대의 결합을 자랑한다. 1666년에 Pontac 가족은 유럽 최초의 미식 레스토랑 중 하나인 Pontac's Head를 열었다. 1787년, Joseph Fumel은 이 땅에서 토머스 제퍼슨 전 미국 대통령을 맞이했다. 1803년 '루이지애나 매입(Louisiana Purchase)' 사건은 당시 샤토 오브리옹의 소유주였던 Talleyrand-Perigord 공과 미국 대통령을 다시 한번 연결시키는 계기가 됐다. 훗날 Talleyrand는 그의 유명한 셰프인 Antonin Careme이 최초의 '스타 셰프'가 된 덕분에 빈 회의에서 가장 존경받는 의장이자 외교관이 될 수 있었다.
룩셈부르크 로버트 왕자는 "Antonin Careme 셰프가 직접 서명한 두 권의 책인 Le maitre d'hotel francais와 Le patissier picturesque는 샤토 오브리옹 도서관의 초석이 될 초기 영감을 제공했다"며 "처음 구매한 두 권은 세계 역사와 미식, 그리고 샤토 오브리옹의 이전 소유주인 Charles-Maurice de Talleyrand-Perigord의 유명한 외교술을 반영하고 있다"고 전했다.
현재 샤토 오브리옹에서는 건축가 Annabelle Selldorf의 감독 하에 대규모 건축 및 개조 프로젝트가 진행 중이다. 이 건축물은 새로운 와인 제조 시설뿐만 아니라 점차 많은 수의 메뉴, 편지, 문서, 오래된 요리법 및 와인 서적 컬렉션도 수용할 예정이다. 샤토 오브리옹 도서관은 최근 열정적이고 재능 있는 캘리포니아 와인 제조업체 Sean Thackrey가 만든 도서인 Thackrey 컬렉션을 추가함으로써 엄청난 혜택을 받았다. Thackery의 컬렉션은 의심할 여지 없이 이 샤토 오브리옹 도서관에 새로운 차원을 더하고 있다.
가장 존경받는 고대 테루아(포도 산지) 중 하나인 이곳은 이제 1,500년 전의 책과 문서 컬렉션을 갖추게 됐다. 오늘날 이 도서관은 포도 재배, 와인 및 미식에 관한 약 3천 권의 책과 샤토 오브리옹의 역사와 관련된 8개의 오리저널 아카이브, 312개의 역사적인 메뉴, 100개의 유명 레스토랑 와인 목록, 43개의 서명된 편지 및 원고 원본, 17개의 일본어 원고를 소장함으로써 농업, 미식, 그리고 식탁 예술에 대한 깊은 열정을 자랑한다.
고급 와인의 역사와 지식에 뿌리를 둔 샤토 오브리옹의 최고급 와인 생산지는 이제 세계 최고의 오래된 요리법 및 와인 도서관의 궁극적인 저장소 중 하나가 됐다. 이 컬렉션은 2026년부터 예약을 통해 식견이 뛰어난 이들에게 제공될 예정이다.
문의: contact@domaineclarencedillon.com
사진 - https://mma.prnasia.com/media2/2083418/Chateau_Haut_Brion_library.jpg?p=medium600
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