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-- KWAME ONWUACHI 셰프의 뉴욕 레스토랑 TATIANA, THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS가 수여하는 RESY ONE TO WATCH 2023 수상자로 선정돼
런던, 2023년 5월 25일 /PRNewswire/ -- 뉴욕시에 위치한 Kwame Onwuachi 셰프의 Tatiana가 The World's 50 Best Restaurants의 Resy One To Watch Award 수상자로 선정됐다. 지난밤 Tatiana에서 열린 기념 디너 현장에서 50 Best는 이와 같은 소식을 발표했다. 이 상은 미식 업계에서 국제적으로 찬사를 받을 만한 파장을 일으킨 떠오르는 신생 레스토랑에 수여된다.
Tatiana는 뉴욕 맨해튼 어퍼 웨스트 사이드에 위치한 명망 높은 링컨센터에서 불과 6개월 전인 2022년 11월에 개장했다. Onwuachi 셰프의 여자 형제 이름을 딴 Tatiana는 아프리카 디아스포라로서 Onwuachi 셰프가 지닌 유산과 더불어 그의 뉴욕 생활을 기리는 레스토랑이다. 독창적인 메뉴는 훈제 대구포, 버터밀크 수비즈, 회향을 곁들인 옥수수빵 및 대구 요리부터 밥과 완두콩, Thumbelina 당근 및 청경채를 곁들인 삶은 소꼬리 요리까지 다양한 요리를 선보인다.
나이지리아, 뉴올리언스 및 카리브해에 뿌리를 둔 브롱크스 토박이인 Onwuachi 셰프는 어머니를 통해 요리에 첫발을 들였다. 그는 뉴욕 Culinary Institute of America에서 교육을 받은 후 Eleven Madison Park와 Per Se를 포함해 세계적으로 유명한 레스토랑에서 근무했다. 그는 인상적인 이력을 완성했는데, 나이 서른이 되기 전에 워싱턴 D.C.에 위치하며 큰 찬사를 받은 Kith/Kin을 포함해 5개의 레스토랑을 열었다. 또한 Top Chef 시즌 18에서 심사위원으로 출연하기도 했다. 그로부터 5년 전만 해도, 그는 대회 참가자로 첫 출연을 했었다.
The World's 50 Best Restaurants 콘텐츠 이사 William Drew는 "Tatiana는 개점 6개월 만에 뉴욕시 요리 지형에서 가장 인기 많은 레스토랑 중 하나가 됐다"며 " 그런 만큼 이 상을 받을 자격이 차고 넘친다"고 말했다. 이어 "Kwame 셰프 팀은 카리브해, 아프리카 및 아프리카계 미국인 요리에 충분히 그럴 만한 가치가 있는 스포트라이트를 비추며 훌륭한 미식 경험을 선사하는 개척자들"이라고 덧붙였다.
Onwuachi 셰프는 "무엇보다 우리 팀과 지원 시스템에 감사하고 싶다"며 "이들이 없었다면 이처럼 성공을 거두지 못했을 것"이라고 소감을 밝혔다. 이어 "세계 무대에서 인정받아 매우 기쁘고, 영광이며, 감사한 마음"이라고 말했다.
The Resy One To Watch Award 수상자는 6월 20일(화요일) 스페인 발렌시아에서 열리는 The World's 50 Best Restaurants 2023 시상식을 앞두고 발표됐다.
미디어 센터 접속: https://mediacentre.theworlds50best.com
사진 - https://mma.prnasia.com/media2/2084639/50_Best_Resy_One_To_Watch.jpg?p=medium600
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