(후허하오터, 중국 2023년 3월 23일 RNewswire=연합뉴스) 이달 6일, 저장성에 위치한 Yili 액상유 공장 중 하나인 Longyou Yili Dairy Co., Ltd.와 Yili의 그리스식 요거트 AMBPOMIAL이 Bureau Veritas로부터 물발자국(Water footprint) 인증을 받으면서, 국제 표준 ISO 14046에 따라 물발자국 인증을 받은 중국 유제품 산업 최초의 액상유 공장 및 최초의 요거트 제품이 됐다.
Zhou Wenxia (right), Vice President of Yili Group, and Han Jing, President of BV China at the certification ceremony held at the Yili Modern Intelligent Health Valley
이는 2022년 아이스크림 공장에 대해 물발자국 인증을 받은 후 회사의 가치 사슬 내에서 물 보존 프로젝트를 이행하고, 물 부족 위험을 완화하고자 하는 Yili 그룹의 지속적인 노력이 거둔 또 다른 성과다.
물 부족은 세계적으로 중대한 환경 문제다. 유엔 지속가능발전목표(SDG) 중 하나인 물 부족 해결을 위해서는 전 세계적으로 민물의 지속가능한 회수와 공급을 보장하고, 2030년까지 물 부족으로 고통받는 사람의 수를 크게 줄여야 한다.
Yili 그룹은 유제품과 식품 산업에서 '낮은 물발자국(Low Water Footprint, LWF)' 전략을 탐색하고 채택하는 데 앞장섰다. 2022년 Yili 그룹은 회장 겸 사장 Pan Gang이 지휘하는 탄소중립 위원회(Carbon Neutrality Committee)를 구성했다. 이 위원회는 Yili 그룹의 수자원 관리, 통합적인 취수와 물 사용 계획, 그리고 공급망 전반에 걸쳐 물 보호를 위한 혁신적인 해결책 탐색을 책임진다.
2022년 Yili는 조직적 차원에서 LCA(전체 라이프사이클) 물발자국 연구 및 관리를 이행할 시범 사례로 저장성 공장을 선택했다. 이 공장은 영국 표준 기관이 발행하는 물발자국 인증을 획득하며, 투명하고 신뢰성 높은 물발자국 인증을 받은 중국 최초의 식품 기업이 됐다.
1828년에 설립된 Bureau Veritas는 세계적으로 유명한 인증 기관이다. Bureau Veritas는 Yili의 제품 및 공장에 대한 물발자국을 확인하기 위해 국제 표준 ISO 14046:2014 Environmental management ― Water footprint ― Principles, requirements and guidelines 및 ISO/ TS 14072:2014 Environmental management ― Life cycle assessment ― Requirements and guidelines for organizational life cycle assessment를 엄격하게 적용했다. 이 인증서에 따르면, 물 소비는 주로 공급망에서 발생했고, 이는 공급망 전반에 걸쳐 물발자국을 줄이고자 하는 Yili의 노력을 확인할 수 있는 부분이다. 또한, 이 인증서는 수자원 보존을 위해 공급업체와 협력하기 위한 지침도 제공한다.
Yili 그룹은 회사와 공급업체가 위치하는 물 부족 영역을 더 자세히 분석하기 위해 UNEP-SETAC Lifecycle Initiative의 WULCA 작업 그룹이 개발한 Available Water Remaining(AWARE) 도구와 더불어, World Resources Institute의 Aqueduct 도구를 채택했다. Yili가 작성한 물 부족 위험 지도는 가치사슬 물 보존 목표를 세우고, 물 보존 프로젝트와 시설 내 최고 관행 등 목표 활동을 계획하는 데 일조한다. Yili는 제품의 물발자국을 꾸준히 줄임으로써 고위험 영역에서 수자원에 가해지는 압박을 완화하는 데 기여하고 있다.
2022년, Yili 그룹은 물 부족 위험이 높은 지역을 목표로 물 절약 잠재력을 분류하며, 광천수, 분유, 액상유, 요거트 및 아이스크림 제품 등과 같은 다양한 제품을 기반으로 모든 공장에서 322건의 물 절약 프로젝트를 이행했다. 2022년 대체 수자원의 물 소비 비중은 4.07%를 기록했고, 총 물 절약 규모는 170만 톤에 달했다.
Yili 그룹은 자체 개발한 디지털 관리 플랫폼을 바탕으로 수자원을 보호하고 있다. 이 플랫폼은 취수, 물 소비 및 물 재활용의 모든 데이터를 관리할 뿐만 아니라, 국제 기준에 따라 제품 라이프 사이클의 물발자국도 계산할 수 있다. 이 디지털 플랫폼은 제3자 검증 및 인증을 통해 물 위기관리를 개선하기 위한 견고한 토대를 제공할 수 있을 것으로 기대된다.
