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Noma, The World's 50 Best Restaurants 2021에서 1위에 올라

50 Best
2021-10-06 01:44 181

René Redzepi가 이끄는 Noma, The World's 50 Best Restaurants 2021에서 1위에 올라

- 덴마크 코펜하겐에 위치한 Noma, S.Pellegrino & Acqua Panna가 후원하는 The World's Best Restaurant 2021에 이름 올려

- 2021 명단에는 전 세계 26개국의 레스토랑이 포함 - 올해는 여덟 개 레스토랑이 처음으로 순위에 올랐고, 두 개 레스토랑은 순위에 재진입

- 아시아에서는 중국, 홍콩, 일본, 싱가포르 및 태국의 다섯 개 국가와 지역이 순위에 올라

- 아시아에서 처음 순위에 오른 신규 레스토랑은 싱가포르 Burnt Ends(34위)와 도쿄 Florilège (39위)

- 홍콩 The Chairman은 31단계 상승하며 10위 달성, Alaska Seafood가 후원하는 Highest Climber Award 수상

- 인도네시아 발리 Room4Dessert의 Will Goldfarb, Cacao Barry가 후원하는 The World's Best Pastry Chef Award 수상

앤트워프, 벨기에, 2021년 10월 5일 /PRNewswire/ -- 플랑드르 앤트워프에서 열리는 The World's 50 Best Restaurants Awards 2021에 참가하고자 레스토랑업계의 별들이 오늘 저녁(2021년 10월 5일) 한자리에 모였다. 이 행사는 S.Pellegrino & Acqua Panna가 후원한다. 올해 시상식에는 5개 대륙 26개국의 레스토랑이 순위에 들었다. 시상식은 René Redzepi가 새로운 1위로 발표되면서 절정에 달했다. René Redzepi 팀은 무대에 올라, 덴마크 코펜하겐의 레스토랑 Noma가 수상한 두 개의 상인 The World's Best Restaurant 2021과 The Best Restaurant in Europe 2021을 받았다.

René Redzepi and the team from Noma: The World’s Best Restaurant 2021, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna
René Redzepi and the team from Noma: The World’s Best Restaurant 2021, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna

2019년에 2위였던 Noma는 Best of the Best 명예의 전당으로 승격된 Mirazur로부터 1위 자리를 빼앗았다. 2019년 당시, Noma는 새로운 모습으로 Highest New Entry로 선정됐다. 이처럼 새로운 Noma의 반복은 '입지, 컨셉 및 소유권 구조'라는 원래 버전에서 진행한 세 가지 핵심적인 변화 덕분에 The World's 50 Best Restaurants 명단에 오를 자격을 얻었다. Noma 외에 덴마크 코펜하겐의 Geranium(2위)과 스페인 Atxondo의 Asador Etxebarri(3위)가 탑 3를 기록했다.

전체 목록은 여기 에서 조회할 수 있다.

The World's 50 Best Restaurants 콘텐츠 이사 William Drew는 "확실히 Noma는 그 세대에 가장 영향력 있는 레스토랑"이라며, "또한 전 세계 고객이 가장 많이 찾는 명소 중 하나"라고 말했다. 이어 그는 "그런 Noma를 올해 순위에서 1위로 발표하게 된 것을 기쁘게 생각한다"고 덧붙였다.

PDF - https://mma.prnewswire.com/media/1651484/Worlds_50_Best_Restaurants_2021.pdf  
사진 - https://mma.prnasia.com/media2/1640003/50_Best.jpg?p=medium600  
로고 - https://mma.prnasia.com/media2/1556362/50_Best_Logo.jpg?p=medium600  

출처: 50 Best
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