(시드니 2020년 12월 16일 PRNewswire=연합뉴스) 식민지 시대의 유산과 서늘한 기후의 와인, 그리고 극적인 폭포와 그림 같은 국립공원을 모두 만끽할 수 있는 시드니 외곽의 서던 하이랜드(Southern Highlands)에서 훌륭한 음식과 와인으로 일탈을 즐겨 보자.
Bendooley Estate, Berrima_Credit: 뉴사우스웨일스 관광청
시드니에서 남쪽으로 90분 정도 운전해서 가면 뉴사우스웨일스의 서던 하이랜드(Southern Highlands)라는 미식가의 원더랜드를 발견할 수 있다. 이곳은 소고기, 유제품, 트러플 등 다양한 농산물의 원천이 되는 풍부한 화산 토양을 갖추고 있으며, 고도가 높아 서늘한 기후 와인 재배에 적합하다. 이 지역은 17개가 넘는 와인 저장소를 갖춘 와인 성장지이기도 하다.
주류
서던 하이랜드의 인기 있는 포도밭에는 피노(pinot)의 개척자인 Artemis Wines[https://artemiswines.com.au/ ]와 수상 이력을 자랑하는 Tertini Wines[https://tertiniwines.com.au/ ], 그리고 Berrima 인근의 아름다운 Centennial Vineyards[https://www.centennial.net.au/ ] 및 Joadja Estate[https://www.joadjawinery.com.au/ ]가 있다. Sutton Forrest 인근의 Eling Forest Estate[https://www.elingforest.com.au/ ]와 Southern Highland Winery[https://www.southernhighlandswinery.com.au/ ] 는 다양하고 고급스러운 서늘한 기후 와인을 생산하며, 한편으로 소규모 생산자인 Cuttaway Hill Wines[https://www.cuttawayhill.com.au/ ]와 Exeter 근처의 St Maur Wines[https://www.stmaurwines.com.au/ ]도 방문해볼 만하다. 그레이프 이스케이프(The Grape Escape)와 함께 맞춤형 투어에 참여하고, 지역의 와인 저장실을 방문하거나 Tractorless Vineyards의 투어 등의 독특한 와인 경험을 통해 친근한 양들과 트럭 뒤 테이스팅 체험을 포함한 '양털 일꾼들(wooly workers)'을 만날 수도 있다. 맥주 애호가라면 Mittagong의 Eden Brewery와 Moss Vale의 Southern Highlands Taphouse[https://www.southernhighlandsbrewing.com.au/ ]를 놓치지 말아야 하고, 주류 애호가라면 현장에서 직접 보리를 재배하고 천연 샘물을 자랑하는 세계에서 몇 안 되는 싱글 몰트 증류소 중 하나인 Joadja Distillery[https://www.joadjadistillery.com.au/ ]를 반드시 방문해 보자.
먹거리
미식가들은 서던 하이랜드의 구불구불한 초록빛 언덕과 조용한 마을에서 환상적인 경험을 만끽할 수 있다. Bowral의 Ludo[http://www.ludobowral.com/ ] 또는 The Press Shop[https://www.thepressshop.com.au/about ], Moss Vale의 Highlands Merchant[https://www.highlandsmerchant.com.au/?fbclid=IwAR2GYvRFbsuuOgETiCiQIO4bL8AIEKz1cuy-VddH29m9ILx23a3Mv2R-1-U ], 혹은 Mittagong의 The Shaggy Crow[http://www.theshaggycow.com.au/ ]에서 아침 식사로 하루를 시작해 보자. 그리고 Berkelouw Book Barn에서 점심 식사를 위해 Bendooley Estate의 레스토랑을 방문해 현장의 와인 저장실에서 테이스팅을 즐길 수 있다. 그리고 Berrima의 Eschalot, Moss Vale의 Birch 또는 Mittagong의 Paste 레스토랑에서 고급 식사를 즐겨 보자. 전체 지역의 맛을 체험하고 싶다면 The Highlands Tour Co. 또는 Wild Food Adventures와 함께 음식 투어에 참여해서 현지의 농부와 생산자를 직접 만나볼 수도 있다.
놀거리
서던 하이랜드의 그림처럼 완벽한 마을에는 언제나 놀거리가 가득하다. 화려한 튤립, 맞춤형 부티크 및 맛있는 레스토랑으로 유명한 Bowral에서는 Bradman Museum and International Cricket Hall of Fame[http://www.bradman.com.au/ ]에서 역대 최고의 크리켓 선수인 Donald Bradman에 대해 배울 수 있다. 그뿐만 아니라, 독특한 골동품 가게인 Dirty Janes[https://www.dirtyjanes.com/about-dirty-janes/ ]에서 보물찾기를 할 수도 있다. 이 지역은 또한 Robertson 타운[http://www.robertson.nsw.au/ ] 인근의 Morton National Park[https://www.nationalparks.nsw.gov.au/visit-a-park/parks/morton-national-park ]에 위치한 극적인 Fitzroy 및 Belmore Falls를 포함한 멋진 자연 명소로 축복받은 지역이다. 방문객은 이곳에서 다양한 부시워크(bushwalks)와 신나는 사이클링 트랙을 즐길 수 있다.
숙박
서던 하이랜드는 모든 사람을 위한 다양한 숙박 시설을 갖추고 있다. 2~3개의 침실을 갖춘 Bendooley Estate의 별장과 Berida Hotel의 우아한 객실, 인상적인 골프 리조트 Peppers Craigieburn부터 고지대 부지를 개조한 매력적인 The Loch, 그리고 The Hidden Door Bowral의 세련된 독립형 별장, 또는 Milton Park Country House Hotel and Spa의 5성급 럭셔리 숙소에 이르기까지 다양한 숙박을 즐길 수 있다.
추가 정보는 웹사이트 sydney.com에서 조회할 수 있다.
