Kavalan, 한정판 '아티스트 시리즈' 출시

(타이베이 2020년 11월 26일 PRNewswire=연합뉴스) 대만 위스키의 선구자인 Kavalan은 위스키의 순수 예술을 강조하는 새로운 표현 방식인 'Kavalan 아티스트 시리즈(Kavalan Artists Series)'를 출시했다.

첫 번째 에디션은 마스터 아티스트인 Paul Chiang과 협업했다. 그는 고국인 대만에서 창의적 에너지를 끌어내고, 클래식 음악과 대만의 자연미를 담아내고자 선정된 작품이 그려진 4개의 병을 선보인다.

싱글 캐스크, 캐스크 스트렝스 위스키인 펀천(Puncheon), 버진 오크(Virgin Oak), 프렌치 와인 캐스크(French Wine Cask), 피티드 몰트(Peated Malt)는 Kavalan 위스키의 창작에서 매우 중요한 역할을 하는 4대 요소인 바다, 공기, 햇빛, 대지에서 각각 영감을 받았다. 증류주 제조소는 4개의 700mL 병입으로 구성된 총 198개의 컬렉터 세트를 출시할 예정이다. 또한 각 세트에는 'Pisilian' 또는 '대만의 산맥(Mountain Range of Taiwan)'이라는 이름의 Paul Chiang의 2개의 실크스크린 프린트 중 하나가 고유번호 및 서명된 판본으로 포함된다. 한편, 총 4,000개의 개별 병 제품이 출시될 예정이며, 개별 구매 제품은 1,000mL 병입 제품으로 제공된다.

피티드 몰트(Peated Malt)는 Kavalan의 STR(Shave, Toast and Rechar) 기법으로 만든 두 번째 위스키이며, WWA '세계 최고의 싱글몰트(World 's Best Single Malt)' 우승 제품인 *Solist Vinho Barrique의 후속작이다.

Paul Chiang은 '이상'에 대한 타협 없는 추구를 구현하면서 유럽, 미국 및 대만 전역에서 국제적으로 찬사를 받은 작가다. 그의 사상은 Kavalan 가문의 관심을 끌었다.

Kavalan CEO YT Lee는 각각의 작품을 일컬어 '사랑의 노동'이라고 칭했다.

그는 "예술은 위스키와 마찬가지로 깊은 감정을 불러일으키는 힘이 있다"라며 "그러나 자신의 기술을 마스터하기 위해서는 수십 년의 노력과 헌신이 필요하다"고 말했다.

이어 그는 "바다와 하늘, 그리고 별들이 그려진 '펀천'은 작가가 30년 만에 대만으로 귀국해 타이퉁 해안에 정착해서 그린 작품"이라면서 "이 작품을 통해 그 순간의 희열과 재발견의 미학을 느낄 수 있을 것"이라고 설명했다.

또한, 그는 "우리는 위대한 작품과 우리의 가장 진귀한 위스키를 함께 모아 뛰어난 예술성의 표현을 위한 감식가들에게 제공하고자 한다"라며, "Paul과의 첫 번째 에디션을 함께 작업하게 된 것은 큰 영광"이라고 덧붙였다.

위스키:

펀천 50~63% ABV

그림 - Pisilian 해안의 아침 별(Morning Stars over the Coast)

Pisilian은 Kavalan의 본고장인 이란(Yilan) 카운티와 Paul Chiang이 자리 잡은 타이퉁 카운티를 연결하는 대만 동부 해안선의 토착 명칭이다. Kavalan의 역사, 또는 꿈은 별이 빛나는 하늘 아래의 바다로부터 시작된다. 이곳에서부터 습도가 올라가고, 그렇게 해서 응축된 공기가 설산(Snow Mountain) 위로 응축돼 Kavalan의 전설적인 수원을 생성한다.

제품 설명

펀천 캐스크에서 숙성되고, 심해 깊숙이 숨겨진 보물과도 같은 진귀한 이 위스키는 복잡한 바다의 질감 속에 거슬림 없는 부드러움을 갖추고 있으며, 감질나는 풍미의 여운을 느낄 수 있다.

향:
복숭아 크림(creme de peches), 부드러운 바닐라, 달콤한 화이트 복숭아와 메이플 시럽을 곁들인 구운 비스코티.

맛:
달콤한 토피, 흰 과육의 천도복숭아, 열대 과일의 풍미와 풍부한 견과류의 향미

버진 오크 50~63% ABV

그림 - 노래의 날개 위에(On Wings of Song)

펠릭스 멘델스존의 피아노곡에서 이름을 딴 작품으로, Paul Chiang의 원형 붓놀림은 거품이 이는 공기 입자와 날갯짓을 연상케 하는 움직이는 공기의 느낌을 만들어 내고, Kavalan의 꿈은 공중을 비행한다. 이 그림은 위스키의 숙성 과정에 대한 예술적 재현이다.

제품 설명

버진 오크 배럴은 열대 과일과 꿀의 달콤한 향이 아낌없이 주입돼 Kavalan 교향곡의 중심을 형성한다.

향:
훈제 자두, 자줏빛 포도, 버터 바닐라, 진한 밀랍, 바삭한 꽃향기, 살구, 복숭아.

맛:
매콤한 참나무, 달콤한 꿀, 가을 배와 밤, 숙성된 구아바, 시나몬 향신료의 발산.

프렌치 와인 캐스크 50~63% ABV

그림 - 영원의 명상(Meditation on Eternity)

이 작품 속의 황금빛 햇살은 희망의 불꽃을 나타내며, Kavalan의 꿈을 향한 길을 밝혀 준다. 불타는 붉은색은 목적의 강렬함과 태양의 열기 둘 다를 의미하며, 이는 Kavalan의 숙성을 특별하게 향상시키는 생명을 주는 따뜻함을 뜻한다.

제품 설명

프랑스 보르도의 최고급 와이너리에서 생산된 레드 와인 배럴에서 숙성된 이 고급스러운 위스키는 풍성한 질감과 풍부한 향을 선사한다. 부드러운 타닌과 입안에서 느껴지는 따스함은 풍미의 풍부한 복잡성을 끌어낸다.

향:
생생한 베리와 블랙커런트, 스위트 페퍼, 사과, 캐러멜, 숙성된 과일.

맛:
열대 과일, 산딸기, 말린 과일, 부드러운 타닌, 은은한 향신료.

피티드 몰트 50~63% ABV

그림 - Zinzun/여름

세트의 마지막 작품은 귀향과 부활이다. 초록, 노랑, 파랑은 대만 동부 해안의 풍요로움과 Kavalan 위스키의 생생한 풍미와 향을 상징한다. 이 대지에는 Kavalan과 Chiang 모두를 위한 노동의 과실과 새로운 성장을 위한 씨앗을 지니고 있다. Kavalan의 꿈은 현실이 된다.

제품 설명

깊은 땅속에서 채굴된 토탄(peat)으로 훈제된 맥아를 사용한 Kavalan의 대표적인 열대 과일은 이 독특한 드롭에 토탄을 태운 연기를 주입한다. 흙의 깊이감과 복잡성은 과일과 함께 절묘하게 어우러지고, Kavalan 특유의 STR(Shave, Toast and Rechar) 기법으로 악센트를 더하며, 독특한 숙성을 이뤄낸다.

향:
벌집, 부드러운 토피, 달콤한 코코넛 층

맛:
붉은 고추, 넉넉한 향신료, 풍부한 용안(longan)의 바탕 위에 버터를 바른 토피와 토탄, 그리고 흙 향이 나는 노트

Kavalan 아티스트 시리즈는 현재 대만 전역에서 판매되고 있다. 개별 병의 권장 소비자가격(RRP)은 개당 12,000대만 달러(NTD)로 책정될 예정이다.

* Kavalan의 수상작인 'Solist' 시리즈는 미국 시장에서 상표 문제로 인해 '캐스크 스트렝스(Cask Strength)' 시리즈라는 이름으로 판매되고 있다.

Kavalan Distillery 소개

이란(Yilan) 마을에 있는 Kavalan Distillery는 2005년부터 대만에서 싱글 몰트 위스키 제조법을 개척해왔다. 높은 습도와 온도에서 숙성되는 Kavalan 위스키는 설산의 해빙수로 만들며, 바닷바람과 산바람으로 더욱 향상된다. 이란(Yilan) 마을의 옛 이름을 브랜드명으로 선택한 Kavalan 증류주 제조소는 모회사 King Car Group이 약 40년간 구축한 음료 제조 경험에 기반을 둔다. 추가 정보는 웹사이트 www.kavalanwhisky.com을 참조한다.

Paul Chiang 소개

1942년 타이중에서 태어난 Paul Chiang은 예술이 깃든 삶을 추구하기 위해 약 30년간 파리와 뉴욕을 여행하며 살았다. 그는 클래식 음악에서 영감을 얻었지만, 의도적으로 전통에서 벗어나는 것을 추구하면서, 영적인 걸작들을 남겼다. 1998년 대만으로 귀환한 그는 타이퉁의 풍요로운 자연에 몰입했다. 그의 창작 여정은 환상적인 작품을 탄생시키는 거대한 변화로 특징지을 수 있다.

문의:

Kaitlyn Tsai
+886(0)39 229 000#7164
kaitlyn@kingcar.com.tw