-- Kavalan, 2번째 양조장 준공, 1,000만 병으로 용량 배가
(타이베이, 대만 2016년 12월 12일 PRNewswire=연합뉴스) World Whiskies Awards(WWA)에서 2번 수상한 Kavalan은 어제 자사의 2번째 양조장 시운전과 크리스마스용 최초 럼 통 숙성 위스키 출시와 함께 대만제 위스키 10주년을 기념했다.
Kavalan의 2번째 양조장 준공식에서 CEO인 Y.T. Lee는 올해 3월 11일에 Kavalan의 최초 '신조품'이 증류장치 주둥이에서 생성돼, 대만 위스키에 대한 그의 꿈을 실현했다고 언급했다.
그는 "2006년 이전에 이 모든 것은 몽상에 지나지 않았다"며 "10여 년 만에 Kavalan에 충분한 수요를 확보해 자사의 2번째 양조장을 준공함으로써, 생산능력을 1,000만 병으로 배가시킨 것을 기념하고 있다"고 말했다.
이러한 증가세가 Kavalan을 세계 10대 위스키 양조업체의 하나로 만든 것이다.
이 행사에서 세계주류품평회(International Wine and Spirit Competition, IWSC) 퇴임 전무이사인 Ewan Lacey는 글로벌 위스키 리더로서 "Kavalan의 10년 여정이 '새로운 선구자 및 새로운 철학을 생성한다는 측면에서 위스키 업계의 확대'에 기여했다"고 언급했다.
이어 그는 "전 세계에 걸쳐 위스키 애호가에게 계속 이익을 주는 새롭고 독특한 위스키 스타일이 심화되고 풍부해졌다"라고 덧붙였다.
이번 행사에는 그 밖의 특별 손님으로 Kavalan의 책임 자문위원 Dr. Jim Swan, Whisky Magazine 설립자 Damian Riley-Smith와 세계적 증류기 제조업체인 Forsyths의 Richard Forsyth와 그의 아들인 Richard Forsyth 등이 참석했다.
멜론 및 파파야, 정향 및 뿌리생강의 맛으로 포화된 Kavalan의 새로운 리저브 럼 캐스크 싱글 캐스크 강점에 대해, 몰트 위스키 연감 편집자이자 설립자이며 위스키 마스터인 Ingvar Ronde은 "구아바, 파인애플 및 아몬드 피복 초콜릿의 달콤함이 있는 미묘한 럼"이라고 설명했다.
원액 교육자인 Bernhard Schafer는 "다양한 열대 과일 바구니, 달콤하고 설탕 같은 피니시"라고 말했다.
유명한 WWA와 위스키 대상 프로그램을 운영하는 위스키 매거진을 운영하는 Riley-Smith는 "Kavalan은 2006년 이래 세계 위스키 업계에 갑자기 출현해, 그때부터 매년 세계 위스키 대상과 위스키 아이콘을 수상하고 있다"고 말했다.
2015년, Kavalan은 Kavalan Solist Vinho Barrique[http://www.kavalanwhisky.com/en/product/index.aspx#Kavalan%20Solist%20Vinho%20Barrique%20Single%20Cask%20Strength%20Single%20Malt%20Whisky%3Cbr/%3E@7 ]로 WWA의 '세계 최고의 싱글 몰트 위스키[http://www.worldwhiskiesawards.com/2015/]'로 선정됐고, 2016년에는 Solist Amontillado Sherry Single Cask Strength[http://www.kavalanwhisky.com/en/product/index.aspx#Kavalan%20Solist%20Amontillado%20Sherry%20Single%20Cask%20Strength%20Single%20Malt%20Whisky@16 ]로 WWA의 '세계 최고의 싱글 캐스크 싱글 몰트 위스키[http://www.worldwhiskiesawards.com/kavalan-solist-amontillado-sherry-single-cask-strength.25585.html ]'로 선정됐으며, 나아가 IWSC의 '올해의 세계 위스키 생산자' 표창을 받았다.
Kavalan 소개
대만의 최초 위스키 양조장은 2006년부터 싱글 몰트 위스키 기술에 기여하고 있다. Kavalan은 고온 다습한 조건에서 숙성되지만, 산과 바다의 순풍과 설산의 온천수로부터 이점을 취해, 함께 Kavalan의 대표적인 크림감을 생성한다. 양조장이 소재한 Yilan 군의 토착 명칭에서 이름을 땄고, 모회사인 King Car Group의 30년의 음료 제조 경험에 근거한다. 회사는 211개 이상의 금상을 받았고, 40개국에서 판매된다. 자세한 내용은 웹사이트 www.kavalanwhisky.com/en/을 방문한다.
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사진 - http://photos.prnasia.com/prnh/20161208/8521608045
출처: Kavalan
