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Food&HotelAsia2016, 아시아 식품&환대산업 가열되는 가운데 여러 가지 최초 요소들 선보일 예정

2015-11-30 10:00

-- 새로운 국제관 및 주요 브랜드 참여, 식품&환대산업에서 FHA의 중요성 및 관련성 재확인

(서울, 대한민국 2015년 11월30일 PRNewswire=연합뉴스) 아시아가 주도하는 가운데 국제 식품&환대산업 현장이 가열되고 있다. 6개월 뒤 아시아 최고의 식품&환대산업 행사인 FHA2016[ http://www.foodnhotelasia.com/ ](Food&HotelAsia2016)가 열린다. 아시아에서 가장 견고하고 포괄적인 식품&환대 무역쇼인 FHA2016에는 300개가 넘는 전시업체들이 처음으로 참가할 것으로 예상된다. 더불어 새롭게 국제 그룹관을 선보이는 업체들도 많을 것으로 기대된다.

새로운 전시업체들은 다양하고 새로운 제품과 성분, 장비와 공급품 및 동종 최고의 서비스들을 선보일 예정이다. 그에 따라 더욱 규모가 크고, 더욱 다양한 전시회로 진행돼, 업계 바이어들에게 그 어느 때보다 많은 기회를 제공하고, 반드시 참가해야 하는 무역쇼라는 FHA의 매력을 배가시킬 것으로 보인다.

FHA 주최사 Singapore Exhibition Services[ http://www.sesallworld.com/ ]에서 라이프스타일 행사 프로젝트 책임자로 일하고 있는 Ting Siew Mui는 "2016년 FHA에는 수많은 신규 지역 및 국제 업체들이 처음으로 참가할 예정"이라며 "이는 업계에서 FHA가 얼마나 중요한 위치를 차지하는지를 보여주는 확실한 증거"라고 말했다. 이어 "이를 통해 규모와 상관없이 이 지역을 비롯해 전 세계의 식품&환대업계 종사업체들이 선택하는 행사라는 FHA의 입지가 더욱 견고해질 전망"이라고 말했다.

내년 4월 12일부터 15일까지 싱가포르 엑스포에서 열리는 FHA2016에서는 ProWine ASIA 2016[ http://www.prowineasia.com/ ]이라는 또 다른 최초 행사를 선보일 예정이다. 최신 ProWein 위성 행사를 FHA에서 개최하고자 Messe Dusseldorf Asia와 손을 잡았으며, ProWine ASIA 2016은 동남아시아 시장을 공략하고자 하는 국제 와인 및 증류주 생산업체들에게 이상적인 관문을 제시한다.

38년 만에 선보이는 여러 가지 최초 요소들

Singapore Exhibition Services의 대표적인 업계 행사 중 하나인 FHA2016은 다음을 포함해 다양한 최초 요소를 선보인다.

- 처음 참가하는 전시업체: Boon Tong Kee, Fraser & Neave, Lam Soon, Owl International 및 Yeo Hiap Seng 같은 지역 대기업들이 약 3천 개에 달하는 기존 전시업체들과 함께 무대를 차지할 예정이다. 새로운 전시업체들로 구성된 라인업 외에 Arla, Blue Diamond Growers, Scelta Mushrooms, SodaStream Professional 같은 국제 브랜드들도 다수 참여할 예정이다.

- 첫 국제 그룹관: 알제리, 헝가리, 폴란드, 네덜란드

- 첫 야외 전시: FHA2016에서는 FoodAsia 전시업체들을 위해 처음으로 야외 전시 공간을 마련할 계획이다.

- 제1회 ProWine ASIA: Singapore Exhibition Services는 Messe Dusseldorf Asia와 손을 잡고 동남아시아에서 제1회 ProWine ASIA 전시회를 개최한다. 제1회 ProWine ASIA 전시회는 FHA2016과 함께 열린다. 개최지는 뒤셀도르프이며, 국제적으로 인정받는 와인과 증류주 무역 전시회인 ProWein을 본 딴 ProWine ASIA는 Messe Dusseldorf의 풍부한 경험과 전문지식을 비롯해, 국제 와인과 증류주 부문을 위한 사업 증진 주문 플랫폼이라는 입지까지 활용할 계획이다. FHA는 ProWine ASIA를 통해 기존 와인 및 증류주 부문을 키우고 더욱 확장시킬 수 있을 것이다.

- 제1회 Sweet High Tea 대회: 유명한 FHA Culinary Challenge의 일환으로 제1회 Sweet High Tea 대회가 열린다. 이 대회에는 호텔, 레스토랑, 제과회사, 항공사, 요리학교 및 음식공급업체에서 2인 1조로 출전해 6인용 하이 티 세트로 경합을 벌이게 된다.

- 제1회 호텔 & 리조트 관리 회의 트랙: 이 트랙에서는 환대 소유주들을 위한 적합한 사업 모델, 운영 효율성을 높이는 스마트 기술 활용, 지속가능한 호텔 설계 및 새로운 호텔 & 리조트 설계 경향을 비롯해 아시아 지역에서 진행되는 새로운 환대 프로젝트 업데이트 등과 같은 주제를 다룬다.

- 제1회 F&B 생산성 논의 트랙: 지속가능한 부엌 개념과 디자인을 다루는 새로운 식음료 디자인, 기술&운영 회의 트랙에서는 생산성을 최대로 높이는 효과적인 디자인, 메뉴 구성 경향 및 성공적인 요리 준비 아웃소싱에 관한 사례 연구를 소개한다.

식품&환대산업의 새로운 기회와 성장을 도모하는 아시아 태평양

최근 아시아 태평양 지역의 인구 및 정책 변화로 인해 이 지역에서 소비되는 국제 여행 및 소매 지출이 급증했다. 증가하는 중산층, 저렴한 항공 여행과 숙박 및 ASEAN 항공사들이 이 지역에서 자유롭게 비행할 수 있도록 하는 ASEAN 열린 하늘 정책[1] 등으로 인해 지역 및 국제 브랜드들의 잠재력이 엄청나게 커지고 있다.

이 지역으로 여행 오는 부유한 관광객들을 이용하고자 하는 호텔리어와 소매업체들은 생산성을 높일 수 있는 방법을 찾아야 한다. 그 중 하나가 더욱 개인화된 서비스를 제공할 수 있는 신기술을 채택하는 것이다.

FHA2016 국제 회의에서는 이와 같은 경향을 다루고자 식품&환대산업에 영향을 미치는 주요 사안들을 논의하고, 호텔의 상업적 기회, 녹색 호텔 설계, 스마트 운영을 위한 빅 데이터 분석 및 식품 추적성 등을 살펴볼 예정이다. CEO 통찰, 이해관계자 패널 논의 및 싱크 탱크 등을 선보이는 합동 본회의에서는 전 세계에서 온 전문가들이 식품&환대 부문의 최신 경향에 대한 관점과 의견을 공유할 예정이다.

프로젝트 책임자인 Ting Siew Mui은 "제20회 FHA가 좋은 출발을 보여 힘이 나는 동시에 그 성과에 많은 기대를 걸고 있다"라며 "식품&환대산업은 변화하는 소비자 수요와 행동으로 인해 빠르게 진화하고 있다"고 말했다. 이어 "오늘날 소비자들은 환대와 식품서비스 업체로부터 좋은 서비스를 기대할 뿐만 아니라, 윤리적이고 깨끗하며 안전한 제조 과정에서 만들어지는 제품에 점점 끌리고 있다"면서 "FHA2016에서 이와 같은 경향을 다룰 예정이다. 참가자들과의 의미있는 논의가 기대된다"라고 언급했다.

FHA2016에서는 FoodAsia, HotelAsia, SpecialityCoffee&Tea, Bakery&Pastry, HospitalityStyleAsia, HospitalityTechnology 등과 같은 6가지 전문 전시 부문을 선보일 예정이다. 각 전시 부문은 그만의 독특한 주제와 중점 영역을 소개한다.

FHA2016에서는 전체적인 경험과 더불어 식품&환대산업 내 특정 집단 및 부문에서 종사하고 있는 전문가들을 대상으로 한 치열하고 명예로운 대회 등을 포함하는 일련의 활동도 진행할 예정이다. 이와 같은 대회로는 FHA Culinary Challenge 2016, FHA Barista Challenge 2016, FHA Latte Art Challenge 2016 및 Asian Pastry Cup 2016 등이 있다.

2014년에 열린 FHA에는 6만 5천 명이 넘는 방문객들이 다녀 갔으며, 65개 국가와 지역에서 약 3천 개 전시업체가 참여했다.

[1] ASEAN 브리핑, 2015년에 시행되는 ASEAN 열린 하늘 정책[http://www.aseanbriefing.com/news/2015/01/02/asean-open-skies-policy-implemented-2015.html  ] (2015년 1월 2일)

FHA2016 & ProWine ASIA 2016의 합동 예상 통계

- 전시 면적: 100,500sqm

- 전시업체 수: 70개 국가/지역에서 3천350개(해외업체 80%)

- 참가 단체 수: 66개

한 눈에 살펴보는 행사:

FHA2016 (Food&HotelAsia2016)
전시 부문: Bakery&Pastry, FoodAsia, HotelAsia, HospitalityStyleAsia, HospitalityTechnology, SpecialityCoffee&Tea
일정: 2016년 4월 12일(화)-15일(금)
장소: 싱가포르 엑스포 제1관-제9관
개장 시간:
10am -- 6pm (2016년 4월 12일(화)-14일(목))
10am -- 4pm (2016년 4월 15일 (금))
참가자: 사업 및 무역 전문가들
웹사이트: www.foodnhotelasia.com

ProWine ASIA 2016
일정: 2016년 4월 12일(화)-15일(금)(FHA2016과 함께 개최)
장소: 싱가포르 엑스포 제10관
개장 시간:
10am -- 6pm (2016년 4월 12일(화)-14일(목))
10am -- 4pm (2016년 4월 15일(금))
참가자: 사업 및 무역 전문가들
웹사이트: www.prowineasia.com

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