노부 호텔 및 레스토랑 산세바스티안
뉴욕, 2021년 12월 14일 /PRNewswire/ -- 노부 마츠히사(Nobu Matsuhisa), 로베르트 드 니로(Robert De Niro), 메이어 티페르(Meir Teper)가 설립한 글로벌 라이프스타일 브랜드인 노부 하스피탈리티(Nobu Hospitality)가 네 번째 스페인 호텔 및 레스토랑인 노부 호텔 및 레스토랑 산세바스티안(Nobu Hotel and Restaurant San Sebastián)을 론칭한다고 발표했다.
요리, 현지 문화, 건축 디자인에 중점을 둔 노부 호텔은 그 명성과 함께 산세바스티안에 어울리는 호텔 및 레스토랑을 개점한다. 기푸스코아의 수도인 이곳은 단위 면적당 미쉐린 별을 받은 식당이 전 세계에서 가장 많은 도시로, 발렌시아가의 첫 아틀리에가 있는 곳이자 헤밍웨이가 '피에스타'를 집필하고 있을 때 애정을 담아 고향이라고 부른 장소이다. 진정한 요리의 메카인 산이 많은 바스크 지방의 문화는 해안 마을 전체에 나타난다. 방문객들은 이곳에서 여러 바와 레스토랑을 돌아다니며 현지인들이 핀초라고 부르는 한입 크기의 음식을 맛볼 수 있다.
라콘차만이 내려다보이는 노부 호텔 및 레스토랑 산세바스티안은 2023년 3월에 오픈할 예정이며, 고급스럽게 디자인된 20개의 객실 및 스위트와 바다와 도시 전망을 제공하는 98석의 노부 레스토랑을 이용할 수 있다. 전체 개조된 이 호텔은 1912년 저명한 스페인 건축가인 프란시스코 우르콜라(Francisco Urcola)가 건축한 것으로, 유명한 팔라시오 비스타 에데르에 있다.
노부 하스피탈리티는 새로운 개점과 함께 밀레니엄 하스피탈리티 리얼 이스테이트 소시미(Millenium Hospitality Real Estate SOCIMI, 이하 'MHRE')와 제휴하였다. 스페인과 포르투갈 전역에 기존 5성급 호텔을 보유하고 있는 MHRE의 전략은 부동산 및 위치의 신중한 선택에 중점을 둔다. 호텔 자산의 취득과 리포지셔닝을 통해 가치를 창출하는 MHRE는 호텔 투자에 대한 광범위한 경험을 가진 권위 있는 전문가들로 구성된 여러 전문 분야의 팀에 의해 관리되며, 운영 중이거나 리포지셔닝 과정에 있는 대규모 자산 포트폴리오를 자랑한다.
밀레니엄 하스피탈리티 리얼 이스테이트의 사장이자 CEO인 하비에르 일란 플라자(Javier Illán Plaza)는 "노바 호텔 및 레스토랑 산세바스티안의 론칭을 위한 노부 하스피탈리티와의 제휴로 이 지역을 더욱 최고의 미식 중심지로 만들어 줄 것입니다. 노부 브랜드와 협력하여 2023년 스페인에서 가장 멋진 호텔 및 레스토랑을 오픈하게 되어 매우 기쁘게 생각합니다. 현지인들과 방문객들 모두에게 환영 받는 명소가 될 것입니다."라고 전했다.
노부 마츠히사, 로베르트 드 니로, 메이어 티페르는 "산세바스티안은 우수한 품질의 음식이 있는 곳이기 때문에 노부 브랜드에 있어 기대되는 장소입니다. 우리는 하비에르 일란 플라자와 함께 이번 프로젝트를 통해 스페인에서 네 번째 호텔 및 레스토랑을 오픈하여 현지인들과 방문객들에게 새롭게 노부 요리를 선사할 수 있게 되어 매우 기쁘게 생각합니다."라고 말했다.
노부 하스피탈리티의 CEO인 트레버 호웰(Trevor Horwell)은 "우리는 스페인에서 문화적 다양성과 탁월한 미식의 상징으로 잘 알려진 산세바스티안에 입성하게 된 것을 진심으로 영광스럽게 생각합니다. 노부 호텔과 레스토랑 산세바스티안은 매우 특별한 호텔 경험을 선사하기 위해 당사 파트너사인 밀레니엄의 장대한 비전을 바탕으로 설립되었습니다. 매우 존경하는 이 지역 사회의 일원이 되기를 기대합니다."라고 말했다.
